Les types de grillades proposés dans les restaurants créoles en Martinique
Découvrez les types de grillades proposés dans les restaurants créoles tels que l’Escale Plézi en Martinique.
Les différentes sortes de grillades proposés dans les restaurants créoles
Les restaurants créoles en Martinique proposent une large variété de grillades, mettant en valeur des viandes et poissons savamment cuits au feu de bois ou sur des barbecues traditionnels. Les viandes, comme le poulet, le porc et le bœuf, sont souvent marinées dans des mélanges d’épices locales, offrant des arômes envoûtants et une texture tendre.
Le poisson, qu’il soit mariné ou simplement assaisonné, est délicatement grillé, permettant de préserver sa fraîcheur et ses saveurs naturelles. Les fruits de mer, comme les crevettes et les calamars, bénéficient également de ce mode de cuisson, avec des touches d’épices créoles qui subliment leur goût. Ces grillades sont souvent accompagnées de légumes grillés ou de riz, offrant ainsi un repas complet, plein de saveurs et de convivialité en Martinique.
Des spécialistes des grillades
L'Escale Plézi à Ducos en Martinique propose une cuisine créole pleine de saveurs et d'authenticité. Les plats, que ce soit à emporter ou sur place, offrent une belle variété. Le bar à jus sert des boissons rafraîchissantes pour accompagner des tapas savoureuses.
Selon les jours, des menus uniques permettent de savourer des poissons frais comme le vivaneau, la morue ou le balaou, ainsi que des crevettes, des lambis, des côtes de porc, et des grillades comme les ribs. Les merguez et la saucisse créole maison font partie des délices proposés. Le boucané, un plats typique, occupe une place de choix dans le menu. À Ducos en Martinique, l'Escale Plézi invite à découvrir une cuisine créole riche et variée dans un cadre chaleureux.